Beste Porthuis 2019

Graham’s is uitgeroepen tot ‘Beste Porthuis van 2019’.

Het porthuis is een van de eerste porthuizen dat investeerde in eigen wijngaarden. Deze wijngaarden werden in 1890 door de gebroeders John en William Graham gekocht in de Douro-vallei nabij Porto. Vandaag de dag loopt Graham’s nog steeds voorop door te innoveren in wijnbouwtechnieken.

Tip voor sinterklaasavond!

Graham’s The Tawny
Port wordt vaak geassocieerd met kaas. The Tawny van Graham is ook een echte aanrader voor zoetekauwers. Dit is een stoere, complexe port met een weergaloze smaaksensatie van sinaasappelschil, kaneel, vijgen en rozijnen. In combinatie met pepernoten, amandeltaart of speculaas is deze port onwijs lekker.

Mocht je meer van hartig houden, dan kan ik The Tawny ook van harte aanbevelen met een blokje rijpe kaas.

Graham’s The Tawny is uiteraard bij ons verkrijgbaar.

 

Knallend het jaar uit

Een lekkere bubbel om het jaar mee af te sluiten en 2020 in te luiden mag natuurlijk niet ontbreken. Voor elke drinker is er tegenwoordig een passende champagne. Wij hebben een paar fijne exemplaren voor jou geselecteerd!

Moscato d’ Asti
Voor de zoete drinker
Moscato d’Asti is een mousserende witte wijn gemaakte van de Moscato-druif uit het Noord-Italiaanse Piemonte. De wijn is friszoet en bevat weinig alcohol.

Ayala Brut Majeur of Rosé Majeur
Onze huischampagne
Brut Majeur is een frisse, elegante champagne en is een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
De rosé champagne van Ayala, Rosé Majeur, is eveneens fris van smaak en heeft tonen van framboos, aardbei en kers. Deze champagne is gemaakt van Chardonnay en een klein deel Pinot Noir.

Italiaanse Chardonnay
Zacht prijsje
Een mousserende champagne met een lange, zoete afdronk. Chardonnay is van oorsprong een Franse druivenras. Ook in Italië maken ze van deze druif heerlijke champagne.

Malheur
Champagnebier
Dit is een sprankelende champagne gebrouwen volgens de ‘methode traditional’ door Brouwerij Malheur. Malheur heeft frisse geuren van citrus, druiven en gedroogd fruit. Je proeft meloen.

 

Alle champagnes zijn bij ons in de winkel verkrijgbaar. Wij adviseren je graag.

 

 

Bij Thijs in de spotlights!

Wat een maand! Deze maand is weer een editie uitgekomen van het magazine Whisky Passion. Hét magazine voor de whiskyliefhebber. Daarin staat een mooi artikel van maar liefst 3(!) pagina’s over Bij Thijs, geschreven door Jan Beek. Daar zijn we best trots op.
Het is ook de maand van de lancering van twee nieuwe jenevers. Hooghoudt presenteert: RAW Genever en Aged Genever 5 years. Jenever is weer populair. De producenten, maar ook bartenders en drankkenners, zijn hard bezig om het stoffige imago van Neerlands oudste borrel weer op te krikken. Ook wij dragen hier graag een steentje aan bij. Daarnaast zijn we al drukdoende met de eerste aanvragen voor relatiegeschenken. De drukste, maar gezellige tijd van het jaar staat voor de deur!

 

 

 

Landelijke aandacht voor Bij Thijs

Nog niet zo lang geleden kwam Jan Beek bij ons in de winkel. Nu is dat niet heel verrassend. Jan brengt wel vaker een bezoek aan Vlagtwedde. Dit keer was het op de eerste plaats niet voor whisky of andere heerlijke drank. Hij wilde een artikel schrijven over Bij Thijs voor het landelijk magazine Whisky Passion. Hét magazine voor de whiskyliefhebber. Toen deze whiskyliefhebber ons benaderde, was ik even stil. Ja, ik hoor u denken: ‘Thijs en stil?’ Op deze vraag kon ik natuurlijk geen nee zeggen.

Van heinde en verre

Uit alle uithoeken van Nederland, soms zelfs van over de landgrenzen, komen mensen  naar onze winkel. Deze mensen hebben via via verhalen over ons en ons assortiment gehoord. Om de verhalen zelf te ervaren, plannen ze een dagje uit naar Vlagtwedde. Van Beek schrijft: Als je daar rondkijkt, begrijp je ineens waarom liefhebbers soms wel twee uur of langer in de auto zitten om hier te komen kijken. Wat een mooie verzameling oude bottelingen en nog te koop ook. Het is een feest van herkenning en vooral verbazing. Een mooi compliment om te krijgen.

Klantbeleving

Alle klanten die bij ons komen, willen we meer bieden dan alleen een fles. Achter elk product schuilt een verhaal. De een nog mooier dan de ander. Door het verhaal te vertellen en de klant van advies te voorzien, creëren we beleving. Daarom mogen klanten altijd bij ons ruiken en proeven. We nemen dan ook echt de tijd voor ze. Met name klanten die niet uit de buurt komen, blijven uren zitten om bijvoorbeeld over whisky of dram te praten.

Herfst

Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan, merken we dat er weer meer rode wijn wordt gedronken. Whiskyliefhebbers kiezen meer voor een echte herfstwhisky, zoals een Glenfiddich Solera 15 jaar. Een whisky met geuren van heide, honing, vanille en fudge en een zijdezachte smaak van rozijnen, honing en kruiden met tonen van kaneel, gember en marsepein. Deze herfst zijn er weer prachtige dranken om van te genieten.

Kwaliteit
Alle dranken die we inkopen selecteren we op kwaliteit. Ik zoek eigenlijk altijd naar kwaliteit, als ik daarvoor zelf moet importeren is dat prima. Daarnaast willen we zo snel mogelijk nieuwe aantrekkelijke bottelingen in onze winkel hebben. We wisselen dan ook continu met ons assortiment. Wil je iets speciaals? Dan gaan we ernaar op zoek en bestellen het als dat mogelijk is. De plek, de mensen en het assortiment maken onze winkel tot wat hij is.

Het artikel over Bij Thijs is te lezen in Whisky Passion, nummer 4 - 2019. Uiteraard bij ons verkrijgbaar.

 

 

 

Nederlands oudste borrel weer enorm populair

Jenever is al meer dan 500 jaar onze Hollandse borrel. De populariteit van de meest gedronken binnenlandse sterke drank kent vele ups and downs. Op dit moment merken we dat de afzet van jenever de afgelopen jaren sterk is toegenomen. Buitenlandse bartenders en drankkenners hebben de jenever – en daarmee ook de geschiedenis van ‘Holland Gin’ - als het ware herontdekt. Gezien deze buitenlandse jeneverliefhebbers geen ‘jenever’ kunnen uitspreken, wordt onze borrel ook wel ‘genever’ genoemd.

Aan het eind van de vorige eeuw waren het de Amerikaanse bartenders die de Hollandse sterke drank gingen gebruiken als ingrediënt voor cocktails. Drankkenner Mark Ridgewell schrijft over jenever: ‘Jenever vult het gat tussen whisky en gin.’ Whisky is zwaar en gelagerd en gin is bloemig en kruidig. Jenever heeft een flexibel smaakproces, waardoor het zowel veel als weinig kruiden en moutwijn kan hebben en wel of niet is gelagerd. De populariteit van whisky draagt, volgens ons, zeker bij aan de hoge afzet van jenever. Evenals whisky zijn er tegenwoordig ook verschillende jenever soorten op de markt, zoals cask jenever, islay jenever, 20 y.o. jenever, jenever op gebruikte en moscatel vaten. Een andere reden waarom de populariteit stijgt, heeft waarschijnlijk te maken dat we weer terug naar onze ambachten willen en jenever zien als lokale trots. In onze winkel hebben we dan ook jenevers van diverse distilleerderijen uit binnen- en buitenland. Denk bijvoorbeeld aan: Kalkwijck, Zuidam, Beek, Hooghoudt, Wagging Finger en Filliers. Of je nu een beginnende jeneverdrinker bent of een echte liefhebber, er is voor iedereen een passende jenever verkrijgbaar.

Jenever mixen
Van oorsprong dronken we jenever puur, maar tijden veranderen. Tegenwoordig mixen we deze Hollandse borrel tot een cocktail. Jenevers gaan goed in de mix met bijvoorbeeld bitter lemon, cassis en in een frisse cocktail zoals ‘John Collins’. Een andere bekende is ‘Kopstoot’. Een mix van pils en jenever. Mocht je jenever te sterk vinden, dan is gin een uitstekend alternatief.