Een fles vol passie

 

Deze zomer staat bij ons de Sauvignon blanc van Twin Islands zeker koud! Een verfrissende parel met tonen van passiefruit en verse kruiden. Bij het openen van de fles komt de frisheid en de passievrucht je al tegemoet. Dit is een heerlijke witte wijn om te schenken bij schaal- en schelpdieren, pasta, asperges en geitenkaas. Uiteraard ook als aperitief.

 

Nieuw-Zeeland

Twin Islands is afkomstig van het wijnhuis Nautilus Estate in Marlborough, Nieuw-Zeeland. De naam Twin Islands verwijst naar de twee eilanden die samen Nieuw-Zeeland vormen. Van beide eilanden weerspiegelt de wijn hun diversiteit: tropisch, fris en kruidig.

 

Recept

Op smulweb.nl heeft Wijnkring Magazine een heerlijk recept gevonden die met Sauvignon blanc van Twin Island een uitstekende combinatie vormt: Risotto met groene asperges.

 

Benodigdheden voor 4 personen:
- 300 gram risotto

- 500 gram groene asperges

- 50 gram Parmezaanse kaas

- 2 sjalotjes

- 2 teentjes knoflook

- 6 dl groentebouillon

- 1 dl droge witte wijn

- 3 el vloeibare margarine

- peper en zout

 

Bereidingswijze

Snijd de onderkant van de asperges af.

Snijd de asperges in stukken van circa 2 cm.

Kook de stukken asperge (zonder de koppen) in circa 8 minuten gaar.

Verwarm een grote pan met margarine.

Pers de knoflook, pel en snipper de ui en voeg toe in de pan.

Voeg na 3 minuten de risottorijst toe.

Roer alles goed door.

Voeg de witte wijn toe en laat de rijst de wijn volledig opnemen.

Voeg vervolgens de bouillon beetje bij beetje toe. Wacht steeds even tot de bouillon is opgenomen.

Voeg na de laatste bouillon de stukjes asperges en de koppen toe.

Breng het geheel op smaak met verse peper en zout.

Meng daarna de Parmezaanse kaas door de risotto.

 

Wij wensen u alvast een smakelijk eten!

 

Afbeelding fles: www.twinislandswine.com

Afbeelding recept: www.smulweb.nl

 

Untappd bierliefhebbers opgelet!

 

Jaaaaaah, het assortiment is weer aangevuld met maar liefst 40 bieren! Stuk voor stuk met veel zorg geselecteerd, zoals je van ons bent gewend. Een mooie bijkomstigheid voor bierliefhebbers die de app Untappd op hun mobiel hebben geïnstalleerd: alle bieren staan in de app. Dus, ben je actief met Untappd dan kun je helemaal losgaan.

 

In de winkel hebben we nu ruim 400 speciaalbieren op de plank staan. Bieren van grote en kleine brouwerijen uit binnen- en buitenland, blijvers maar ook eenmalige brouwsels. We hebben voor ieder wat wils, zoals bieren van De Molen, specials van Joop en Bush Prestige.

 

De speciaalbieren zijn ook deze zomer hot. Wacht niet te lang. De specials kunnen we niet meer aanvullen.

 

Tip: Neem de bieren mee op vakantie. Lekker voor de tent, in je hangmat of op een strandbedje badges scoren. Niemand die je wat doet...

Primeur: Gin Tonic zonder gin ;)

 

Bij Thijs is al vaker voorloper geweest, maar deze zomer zijn we het zeker weer! Wist u dat Gin Tonic zó 2016 is? Wij bij onze klanten dan ook niet meer aankomen met gin en tonic? Bij Thijs heeft Tonic 2.0!

Voor deze zomer raden wij aan: rosé port óf Calvados + tonic!

 

Rosé port is tijdens proeverijen een daverend succes. In combinatie met tonic krijg je een heerlijk fris drankje met een zoete aardbeismaak. Een ware hit!

 

Geen aardbeiliefhebber? Een ander hip drankje is de frisse, fruitige Calvados gemixt met tonic. Calvados Tonic smaakt naar appel en is een fijne dorstlesser op een warme zomerdag. Reis je af naar een warm oord, dan heb je deze tip alvast binnen!

 

Wat betreft de tonic zijn wij heel kieskeurig. Tijdens proeverijen schenken we dan ook alleen echte tonic. Voor advies kun je uiteraard bij ons terecht!

 

Dé ultieme combo
1. Vul een longdrink of een mooi wijnglas met ijsblokjes. Hoe meer ijsblokjes je gebruikt, des te langer deze bevroren blijven.
2. Giet over de ijsblokjes Calvados of rosé port. De ideale verhouding is 1:3 (1 deel Calvados / rosé port op 3 delen tonic).
In Nederland zijn we gewend om de Calvados of rosé port klakkeloos met tonic aan te vullen. Voor een goede mix is de verhouding heel belangrijk.
3. Nu het glas gevuld is met de juiste hoeveelheden is het tijd om te gaan genieten!

 

Proost!

 

(Foto: www.gasterij-natuurlijk-smeerling.nl)

 

Kalkwijck Eastmoor 2nd batch

 

Heeft u de nieuwste Eastmoor van de Overijsselse Kalkwijck Distillers al in huis? Nadat we eerst hebben mogen genieten van de heerlijke eerste batch, heeft de whiskymaker afgelopen juni de tweede batch op de markt gebracht. Ook dit is een pareltje!

 

Ruiken en proeven
Neus: fruitig, moutig, banaan en kokos

Smaak: amandelspijs, boterkoek, vanille en eikenhout

Afdronk: vanille en kokos

 

Eastmoor single malt whisky batch 2 is drie jaar oud. De whisky is gedistilleerd op 24 mei 2014. Vervolgens is de whisky gerijpt in een Oloroso sherry butt en op 7 juni van dit jaar gebotteld op 46 procent alcohol. Het gaat om een gelimiteerde release van 900 flessen. Wacht dus niet te lang om een fles in huis te halen!

 

Tip ons!

Mocht je tijdens je vakantie een lekker wijntje, biertje en / of likeurtje ontdekken, maak een foto de naam ergens op. Je hoeft echt niet je koffer of de kofferbak van de auto vol te stouwen met flessen. De kans is groot dat wij het voor je kunnen bestellen!