Thijs’ Tip: Amrut Fusion

Thijs heeft ook voor deze maand weer een topper: Amrut Fusion!


Amrut is een Indische distilleerderij en produceert een van de beste whisky’s ter wereld. Het is ook de enige whisky in India die echt ‘whisky’ mag heten. Alle andere ‘whisky’s’ worden van melasse gemaakt en aangevuld met echte whisky. Daar willen ze bij Amrut dus niets van weten.


Intense smaak

In tegenstelling tot andere whisky’s wordt Amrut niet oud. Dat heeft allemaal te maken met het rijpingsproces. De verschillen tussen warm en koud is bij de distilleerderij extreem groot. Hierdoor verliest een vat ongeveer 15% aan whisky. Het voordeel van dit proces is, is dat de smaak van Amrut juist heel intens wordt.


Perfecte balans
Amrut Fusion is een whisky van ongeveer 5 jaar oud. De makers maken gebruik van gerst uit zowel India als Schotland. Deze balans is buitengewoon perfect! Voor het rijpen van de whisky zijn met name ex-bourbon vaten gebruikt en in tegenstelling tot andere whisky’s is het alcoholpercentage iets hoger. De smaak van Amrut Fusion is buitengewoon machtig!


Eigenschappen Amrut Fusion
Neus
: Mout, pure chocolade, hints van droge sherry, citrus en rozijnen
Smaak: Hout, lichte tonen van turf, koffie en sinaasappel
Afdronk: Lang en pittig, kruidig maar ook zoet.
Alcohol: 50%


Kom proeven!

Omdat ik mijn favorieten graag met je deel, staat er in ons proeflokaal een fles Amrut Fusion open om te proeven. Ik zeg: “Echt het proberen waard!” Zet mij een glas Amrut Fusion voor en ik ben zo blij als een kind... Wat een verwennerij! laughing

Neem de favorieten van Thijs mee op vakantie!

 

Voor velen staat de zomervakantie voor de deur. Dat betekent koffers pakken, snel nog de laatste boodschappen in huis halen en dan de deur achter u dichttrekken om op weg te gaan naar uw vakantiebestemming. Wij hebben nog een paar tips die bij dorstig weer zeker van pas komen!

 

Een fijne vakantie gewenst!

 

Thijs & Kor

Een fles vol passie

 

Deze zomer staat bij ons de Sauvignon blanc van Twin Islands zeker koud! Een verfrissende parel met tonen van passiefruit en verse kruiden. Bij het openen van de fles komt de frisheid en de passievrucht je al tegemoet. Dit is een heerlijke witte wijn om te schenken bij schaal- en schelpdieren, pasta, asperges en geitenkaas. Uiteraard ook als aperitief.

 

Nieuw-Zeeland

Twin Islands is afkomstig van het wijnhuis Nautilus Estate in Marlborough, Nieuw-Zeeland. De naam Twin Islands verwijst naar de twee eilanden die samen Nieuw-Zeeland vormen. Van beide eilanden weerspiegelt de wijn hun diversiteit: tropisch, fris en kruidig.

 

Recept

Op smulweb.nl heeft Wijnkring Magazine een heerlijk recept gevonden die met Sauvignon blanc van Twin Island een uitstekende combinatie vormt: Risotto met groene asperges.

 

Benodigdheden voor 4 personen:
- 300 gram risotto

- 500 gram groene asperges

- 50 gram Parmezaanse kaas

- 2 sjalotjes

- 2 teentjes knoflook

- 6 dl groentebouillon

- 1 dl droge witte wijn

- 3 el vloeibare margarine

- peper en zout

 

Bereidingswijze

Snijd de onderkant van de asperges af.

Snijd de asperges in stukken van circa 2 cm.

Kook de stukken asperge (zonder de koppen) in circa 8 minuten gaar.

Verwarm een grote pan met margarine.

Pers de knoflook, pel en snipper de ui en voeg toe in de pan.

Voeg na 3 minuten de risottorijst toe.

Roer alles goed door.

Voeg de witte wijn toe en laat de rijst de wijn volledig opnemen.

Voeg vervolgens de bouillon beetje bij beetje toe. Wacht steeds even tot de bouillon is opgenomen.

Voeg na de laatste bouillon de stukjes asperges en de koppen toe.

Breng het geheel op smaak met verse peper en zout.

Meng daarna de Parmezaanse kaas door de risotto.

 

Wij wensen u alvast een smakelijk eten!

 

Afbeelding fles: www.twinislandswine.com

Afbeelding recept: www.smulweb.nl

 

Untappd bierliefhebbers opgelet!

 

Jaaaaaah, het assortiment is weer aangevuld met maar liefst 40 bieren! Stuk voor stuk met veel zorg geselecteerd, zoals je van ons bent gewend. Een mooie bijkomstigheid voor bierliefhebbers die de app Untappd op hun mobiel hebben geïnstalleerd: alle bieren staan in de app. Dus, ben je actief met Untappd dan kun je helemaal losgaan.

 

In de winkel hebben we nu ruim 400 speciaalbieren op de plank staan. Bieren van grote en kleine brouwerijen uit binnen- en buitenland, blijvers maar ook eenmalige brouwsels. We hebben voor ieder wat wils, zoals bieren van De Molen, specials van Joop en Bush Prestige.

 

De speciaalbieren zijn ook deze zomer hot. Wacht niet te lang. De specials kunnen we niet meer aanvullen.

 

Tip: Neem de bieren mee op vakantie. Lekker voor de tent, in je hangmat of op een strandbedje badges scoren. Niemand die je wat doet...

Primeur: Gin Tonic zonder gin ;)

 

Bij Thijs is al vaker voorloper geweest, maar deze zomer zijn we het zeker weer! Wist u dat Gin Tonic zó 2016 is? Wij bij onze klanten dan ook niet meer aankomen met gin en tonic? Bij Thijs heeft Tonic 2.0!

Voor deze zomer raden wij aan: rosé port óf Calvados + tonic!

 

Rosé port is tijdens proeverijen een daverend succes. In combinatie met tonic krijg je een heerlijk fris drankje met een zoete aardbeismaak. Een ware hit!

 

Geen aardbeiliefhebber? Een ander hip drankje is de frisse, fruitige Calvados gemixt met tonic. Calvados Tonic smaakt naar appel en is een fijne dorstlesser op een warme zomerdag. Reis je af naar een warm oord, dan heb je deze tip alvast binnen!

 

Wat betreft de tonic zijn wij heel kieskeurig. Tijdens proeverijen schenken we dan ook alleen echte tonic. Voor advies kun je uiteraard bij ons terecht!

 

Dé ultieme combo
1. Vul een longdrink of een mooi wijnglas met ijsblokjes. Hoe meer ijsblokjes je gebruikt, des te langer deze bevroren blijven.
2. Giet over de ijsblokjes Calvados of rosé port. De ideale verhouding is 1:3 (1 deel Calvados / rosé port op 3 delen tonic).
In Nederland zijn we gewend om de Calvados of rosé port klakkeloos met tonic aan te vullen. Voor een goede mix is de verhouding heel belangrijk.
3. Nu het glas gevuld is met de juiste hoeveelheden is het tijd om te gaan genieten!

 

Proost!

 

(Foto: www.gasterij-natuurlijk-smeerling.nl)