Nieuwe whisky’s op Nederlandse bodem

Naast het bezitten van een winkel zijn we ook importeur van whisky. Whisky van Scotch Universe en The Old Friends. Scotch Universe is een onafhankelijke whiskybottelaar. Bij deze distilleerderij draait alles om smaak, beleving en genieten.

In totaal hebben wij negen prachtige flessen single cask en cask strenghth whisky’s met veel zorg uitgezocht. Een paar van deze nieuwe aanwinsten, licht ik kort toe. Eigenlijk moet je ze gewoon komen proeven ;)

Cassiopedia II
De whisky is afkomstig uit de Speyside. Deze single malt heeft tien jaar op een first fill Oloroso Sherry Hogshead gelegen.

Callisto IX
Dit is een fantastische Islay whisky. Deze whisky is maar liefst 145 maanden op first fill ruby portvaten gerijpt. Een pareltje, al zeg ik het zelf.

Ganymed III

Deze whisky is zwaar rokerig. De distilleerderij heeft de whisky zeventig maanden op first fill bourbon casks laten liggen. Eén slok Ganymed III zorgt voor een ware smaakexplosie. Houd je van een rokerige whisky? Dan is deze whisky zeker een aanrader!




Thijs & Thijs scoort hoge ogen

Ons eigen gebrouwen bier ‘Thijs & Thijs’ is sinds een paar weken te koop. Onder de zogeheten beer geeks wordt het biertje nu al heel goed gewaardeerd. Van de vijf punten scoren we op dit moment een 3,87. De twee Thijsen, Thijs Verwey van Brouwerij Westerwolde en ik zei de gek, zijn dik tevreden.

‘Thijs & Thijs’ is gebrouwen door twee beer geeks, die houden van ambachtelijke producten die op een eerlijke wijze zijn samengesteld én heerlijk smaken. Deze Imperial IPA is onze eerste samenwerking en nu al een succes. Het biertje bevat drie fruitige hopsoorten die zorgen voor een tropische smaak. Daarnaast hebben we vier moutsoorten toegevoegd, die ‘Thijs & Thijs’ licht zoetig, vol en kruidig maakt. Het brouwsel hebben we vervolgens vijf weken laten vergisten met een Amerikaans gistsoort.

Heb jij ‘Thijs & Thijs’ al geproefd?



BijThijs pakt uit in december!

De laatste maand van 2019 is ingegaan. Een drukke, maar gezellige feestmaand. Naast dat we vele relatiegeschenken mogen inpakken, hebben we ook een wijninloopavond op de agenda staan en komt Jan Beek langs met rum, jenever, whisky en meer!

In deze laatste maand van het jaar pakken we extra uit. We hebben heerlijke tips voor de feestdagen én een leuke verrassing!

Uiteraard sluiten we ook dit jaar knallend af
Het hele team van BijThijs wenst je fantastische feestdagen!

 

 

Vol verwachting klopt mijn hart…

Breng twee mannen, twee liefhebbers van (h)eerlijke ambacht samen en voor je het weet ontstaan er fantastische ideeën. Zo ook bij Thijs en Thijs. We komen met iets heel lekkers! Wat dat lekkers is, houden we nog even voor ons. Half december maken we het nieuws bekend. Houd onze socials in de gaten!

 

 

 

Thijs´ Tip

Voor de feestdagen heb ik als tip een paar mooie wijnhuizen die met veel passie de meest prachtige wijnen op de markt brengen. Deze kwaliteitswijnen zijn heerlijk bij het diner en het dessert, maar ook bij een fijn kaasplankje.

Viña Errázuriz
Dit Chileens wijnhuis produceert al meer dan 130 jaar wijn. Begin dit jaar ben ik samen met nog een aantal ondernemers naar Chili afgereisd om een bezoek te brengen aan het wijnhuis. Naast dat we alles te weten zijn gekomen over hun heerlijke wijnen hebben we ook onze eigen wijn mogen blenden: Errázuriz Max Reserva.

Errázuriz Max Reserva bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Syrah en 5% Petit Verdot. Deze blend heeft een zachte textuur, fijne tannine en een verfrissende zuurgraad. Je proeft kruidnagel, kersen, pruimen en vanille.

Win een reis naar Chili!
Bij besteding van € 50,00 aan wijnen van Errázuriz maak je kans op een reis voor 2 personen naar Errázuriz in Chili!

Ramón Bilbao

Ook dit wijnhuis produceert de meest prachtige wijnen, waaronder Crianza. Dit is een rijke, zwoele rode wijn met tonen van zwart fruit, kruiden, pruimen en kokos. Deze wijn smaakt voortreffelijk bij vleesgerechten, (Spaanse) worstsoorten en zachte kazen.

De gehele maand december hebben we een speciale Ramón Bilbao actie!
Voor 6 flessen Ramón Bilbao betaal je nu € 60,00 (normale prijs: € 77,70).

 

Bodegas Salentein 

Wij zijn een van de weinige slijterijen in Nederland die de wijnen van het Argentijns wijnhuis Salentein mogen verkopen. Daar zijn we best trots. Bodegas Salentein staat bekend om hun kwaliteitswijnen. Voor de Portillo Malbec 2011 heeft het wijnhuis in 2012 de allerhoogste onderscheiding ‘Decanter International Trophy’ mogen ontvangen tijdens The Decanter World Wine Awards.

 

Alle genoemde wijnen staan uiteraard bij ons in de winkel. Wil je graag advies ontvangen? Kom gerust bij ons langs.
Op vrijdag 20 december organiseren we een ‘Wijninloopavond Kerst Special’ (zie agenda). Je bent van harte uitgenodigd!