Onze Luxe
Dessert
wijnen

Château d'Yquem 1966 is een van de beroemdste en meest exclusieve wijngoederen ter wereld voor zoete witte wijn. De wijngaarden en het château liggen in de wijnstreek Sauternes dat deel uitmaakt van de wijnstreek Bordeaux. De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Sémillon en Sauvignon Blanc. In de classificatie van 1855 is Sauternes als enige dorp buiten de Médoc opgenomen. In die classificatie heeft Château d'Yquem als enige de classificatie Premier Cru Supérieur gekregen, een speciaal voor Yquem ingestelde klasse. 75cl €650,00 Beperkt Leverbaar

Hollókői Mihály Eszencia 1978. Eszencia is de meest zeldzame Tokaji. Ook één van de meest dure wijnen op aarde. De met de hand geoogste Aszu druiven worden voor een aantal dagen verzameld in een vat. Door het eigen gewicht van de druiven verzamelt zich hoog geconcentreerde sap op de bodem van het vat. Dit is het sap waar de Tokaji Eszencia van wordt gemaakt. 50cl

€349,00 Beperkt Leverbaar

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Eiswein 1998. IJswijn wordt gemaakt van bevroren druiven. De druiven blijven aan de ranken hangen totdat het -7 of -8 is. Bij deze temperatuur is het water in de druif gekristalliseerd en het pure druivensap nog vloeibaar. De oogst vindt midden in de nacht plaatst. Deze wijn is daardoor zeer zeldzaam, heerlijk zoet, complex en rijk. Markus Molitor bezit de beste wijngaarden in de Mosel. 37,5cl

€249,00 Beperkt Leverbaar

Cazes Collections Rivesaltes 1962-2012 Vin Doux Naturel. 50 jaar gerijpte desert wijn van de Grenache druif uit de Rivesaltes. Tonen van Grapefruit, cacao, kaneel, noten en citrus fruit. Perfecte balans en een enorme lengte. 700ml

€ 220,00 VERKOCHT

Vin San Laurentino Vino Dulce 2008 van Castello di Bossi is een edelzoete wijn uit de beroemde Italiaanse wijnregio Toscane. De wijn rijpt 8 jaar op kleine 25 liter eikenhouten vaten. De Dulce is amber, goudkleurig met prachtige crème-achtige structuur, veel diepte, zeer rijke smaak en grote complexiteit. De Vin San Laurentino Vino Dulce heeft aroma’s van toffee, caramel, gebrande suiker en gedroogd fruit. De geur én smaak van deze edelzoete Toscaanse wijn is in één woord 'overweldigend'. 37,5cl

€ 100,00 Beperkt Leverbaar

Picolit is een oude inheemse Friulische wijnstok, voornamelijk geteeld in het Colli Orientali-gebied. Met picolit- druiven wordt traditioneel een voortreffelijke zoete wijn geproduceerd, die al in de zeventiende en achttiende eeuw aan de belangrijkste Europese hoven werd gewaardeerd. Zelfs vandaag de dag is de dessertwijn gemaakt met picolit een heerlijke nectar met een buitengewone smaakbalans. Het is een wijn van grote finesse en elegantie, die een zacht en verleidelijk boeket combineert met een aangename frisheid. 50cl 1999

€ 75,00 Beperkt Leverbaar

Het ‘geheim’ van Moulin Touchais Coteaux du Layon de charme, complexiteit en het unieke bewaarpotentieel- is de oogst-strategie. 20% van de druiven wordt (met de hand) geoogst als de druif nog niet rijp is en veel zuren bevat, die van nature al ruim aanwezig zijn in de chenin blancdruif. De andere 80% wordt ongeveer een maand later geoogst, als de druiven overrijp zijn, inmiddels met een hoog suikergehalte en zeer geconcentreerde smaak. Door de ligging van de wijngaarden kan er edele rotting optreden (botrytis cinerea), maar dat gebeurt zeker niet ieder jaar. Het percentage druiven met botrytis varieert tussen de 0 en 70%.

Rijke, intense neus met een vleugje grapefruit, abrikoos en specerijen. Volle smaak met citrus, perzik- en abrikozenfruit. Een fijne balans tussen zoetheid en zuurgraad en een lange, frisse afdronk. Traditioneel worden de trossen handmatig geplukt en verzameld in houten mandjes van 20 liter ('puttony' genaamd). Het aantal mandjes (puttonyos) geeft de kwaliteit weer van de wijn, waarbij de allerhoogste kwaliteit wordt aangeduid met 6 puttonyos. Het absolute summum is de 'Essencia', maar deze is zeer schaars. 50cl

€54,95 Beperkt Leverbaar